全聚德启用电子傻瓜炉烤鸭

本文摘要：邢颖在“2007商业高峰论坛”上回应，4亿元资金部分将用作现有门店的改建，如全聚德前门店、丰泽园饭店。另外，还将全面加快连锁店全国扩展，并在适当区域中的青岛、南京、郑州等城市开办“中心分店”，以强化北京对各大区域市场的管理，“谋求在2009年前开办门店超过100家，其中1/3为直营店”。 资金用于的第三个方向为升级生产基地和物流配送中心。邢颖还透漏，目前北京市内的一些全聚德门店中已用于电子傻瓜炉加工烤鸭。

邢颖在“2007商业高峰论坛”上回应，4亿元资金部分将用作现有门店的改建，如全聚德前门店、丰泽园饭店。另外，还将全面加快连锁店全国扩展，并在适当区域中的青岛、南京、郑州等城市开办“中心分店”，以强化北京对各大区域市场的管理，“谋求在2009年前开办门店超过100家，其中1/3为直营店”。

资金用于的第三个方向为升级生产基地和物流配送中心。邢颖还透漏，目前北京市内的一些全聚德门店中已用于电子傻瓜炉加工烤鸭。该电子傻瓜烤鸭炉是将全聚德传统的挂炉木炭烤鸭的制作秘籍展开技术开发，研制出替换人工烤制的机器。明年奥运会期间，这种环保型的烤鸭炉将入驻奥运村，服务奥运会。

“我们可以确保，这种电子傻瓜炉加工的烤鸭口味和传统炉烤出的烤鸭口味是一个味儿。”这一革命性的技术将前进中餐标准化的进程。

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